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CHIAROSCURO NOVELLO 2020/2021 – Olio Extra Vergine di oliva – Fruttato Intenso

Lattina 5 litri (169.07 us.fl.oz.)

59,70

Un olio extra vergine che e stato multi premiato nei prestigiosi concorsi internazionali. Fruttato Medio-Intenso

Controlliamo l’estrazione meccanica mantenendo costanti le temperature ideali di processo dove sia le olive frante che l’olio mosto ottenuto hanno pochi momenti di contatto o esposizione all’ossigeno. Realizziamo la filtrazione in linea dell’olio appena estratto e procediamo all’attenta separazione dei lotti di giornata.
L’Olio viene stoccato in un silos acciaio inox dedicato alla azienda al riparo dalla luce e altri oli comunitari con temperature inferiori ai 22°C per prolungare la shelf-life e poi imbottigliato sottovuoto (appena prima della partenza del prodotto per i mercati), utilizzando una bottiglia che riduce del 97% l’effetto di penetrazione dei raggi UV.

Abbinamenti

Ideale con antipasti di mare, fagioli bolliti, insalate di salmone, patate al cartoccio, passati di orzo, primi piatti con molluschi, pesci alla piastra, rombo alla brace,  pollame ai ferri, formaggi caprini.

Weight 5 kg
Lattina

1 Lattina da 5 L (169.07 us.fl.oz.)