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100% Italiano Pugliese Olio Extra Vergine di Oliva

Questo è il nostro omaggio a una delle cultivar più importanti al mondo che si trova nella nostra terra di Puglia: la Coratina, nella sua piena espressione varietale. Nei tenimenti di DE ROBERTIS le piante si ergono alte e maestose sul livello del mare, generando un olio extra vergine di oliva potente, che si offre gradevole e fragrante al palato.

De Robertis Extra Virgin Olive Oil Bruschetta Burrata

Abbinamenti

Chiaroscuro, così come il suo nome suggerisce, è un olio che ama i contrasti e i sapori forti, anche quando usato in cucina: sappiate che i piatti a tendenza dolce riescono benissimo a domare la sua caratteristica nota amaricante e controbilanciarla. Con le sue note vegetali e speziate può arricchire una lunga serie di antipasti. In particolare lo consigliamo con bruschette ai salumi. Perchè non accostarlo anche a Bruschette di salmone o tonno marinato, o con pomodori dolci e gustosi. Chiaroscuro riesce a dare grande carattere a carpacci di carne e zuppe di legumi (ad esempio con salsicce e fagioli).
Ottimo con le carni (grigliatebrasati e stufati) poichè le armonizzerà e enfatizzerà: agnello e abbacchio, carne alla pizzaiola, fegatini di agnello e cipolle e Gulash. Fantastico con e preparazioni Tex Mex come il Chilli con carne.
(Grazie a extraevo per la recensione https://www.extraevo.com/it/chiaroscuro-de-robertis/)

Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo

Azienda Agricola De Robertis dal 1980

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